蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀是衡量雞、鵝、鴨等禽蛋蛋殼質(zhì)量的重要指標(biāo)。雞蛋蛋殼的強(qiáng)度與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質(zhì)量以及商品蛋雞的鮮蛋產(chǎn)量密切相關(guān)。殼質(zhì)堅(jiān)實(shí)的蛋很少破損，能較久且完好地保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有良好的商品性。蛋殼質(zhì)量下降，對(duì)許多養(yǎng)雞場(chǎng)造成的經(jīng)濟(jì)損失相當(dāng)嚴(yán)重。而雞蛋殼強(qiáng)度與種雞的品種、遺傳和食料密切相關(guān)。正確掌握蛋殼強(qiáng)度有關(guān)指標(biāo)尤為重要。操作簡(jiǎn)單，測(cè)量快速準(zhǔn)確，對(duì)蛋品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)，是大型養(yǎng)雞場(chǎng)，食品加工廠和科研院所檢測(cè)雞蛋品質(zhì)指標(biāo)的選擇。