方糖亦稱半方糖，是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀（即立方體的一半）的高級糖產(chǎn)品。方糖的特點是質(zhì)量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當?shù)膱岳喂?，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明?/span>

在QB/T1214-2002方糖檢測標準中對不同等級的方糖的硬度有同一的要求，1.5-6.0Mpa.

方法概要

用卡尺量度方糖樣品的長度和寬度并記錄數(shù)值，然后以方糖塊最大面積平放在硬度測試板上。將糖

塊夾緊，并開始加壓，直至方糖塊破碎，記錄此時壓力表的壓力值(MPa)。同一樣品隨機抽取5個放

糖塊進行重復(fù)測定。

ST120F全自動方糖硬度計是我公司按標準QBT 1214-2002  方糖及QB/T 5011-2016方糖試驗方法GB/T35888-2018 方糖規(guī)定研究開發(fā)采用現(xiàn)代機械設(shè)計理念和微機處理技術(shù)進行精心合理設(shè)計的一種新型高精度智能型試驗儀，采用先進的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構(gòu)造和多功能設(shè)計，配置液晶中文顯示，具有標準中包含的各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示、記憶、打印等功能。